reteta completa care o voi face (daca nu am zis tot sa de/a domnu sa nu prind nimic tot anul )
mix 220 - 24 kg (Bogdan Dragan -contine mixul robin red ,betaina ,glm )
6 kg Squid & Octopus(solar)
1,5 kg -Robin red (Bogdan)--eu folosesc minim 15% si cu ce are in mix cam asta este
-Mei -200 grame
-Sare 15 linguri
-1 plic piper alb
-1 plic piper negru
===========
minamino pure -1,8 litri(Bogdan)
csl - 2,5 litrii (Bogdan)
visinata 500 ml
Indulcitor Intense Concentrated Sweetener (Nash)--100 ml
Aroma (principala)--Squid & Octopus(sbs)-----------200 ml
AROMA (secundara)Strawberry Jam(uniq) (sbs)------50 ml
Aroma (secundara)-Strawberry Jam (EA) sbs)-------50 ml
Black Pepper Oil---1 sticluta
------------------------------------ total aproximativ 5,5 litrii
lapte porumb ---7 litrii
apa -2,5 litrii
--------------------------------------total general aproximativ 15 litrii
----------
normal pe o transa (malaxor) de 10 kg de pasta pun 1,2-1,4 litrii parte lichida fara lapte si apa
acum vine 40kg de bile =4 transe
5,5 litrii (5500 ml): 4 =1,375 litrii pe transa de 10 kg
pentru carlig o sa fac bile solubile de 12,14,16 dar voi mai adauga aroma la 1 kg de mix inca 3 ml Squid si 2 ml Capsuna (EA) -------
-----------------