La prima am raspuns vorba unui "nene" sa moara Titi .
Mai zic odata . orice stiu eu care inlocuieste "laptele de p . " este dulce ....am auzit niste legende cu guma de guar ..(daca se scrie asa ).
| Club Green Lake- Chiroiu4 http://clubgl.ro/forum/ |
|
| Lapte de porumb http://clubgl.ro/forum/viewtopic.php?f=60&t=928 |
Pagina 1 din 3 |
| Autor: | lii3000 [ 08 Feb 2011, 10:58 ] |
| Subiectul mesajului: | Lapte de porumb |
Am o intrebare: cu ce pot inlocui laptele de porumb pentru a face bile solubile dar sa nu fie dulce? Din cate am inteles (nu am gustat) laptele de porumb este dulce... |
|
| Autor: | lii3000 [ 09 Feb 2011, 12:05 ] |
| Subiectul mesajului: | Re: Lapte de porumb |
Care este procentul maxim de fainuri solubile in alcatuirea unui mix (lapte praf si faina de peste predigerata). Nu va inghesuiti cu raspunsurile ca rupeti usa. |
|
| Autor: | iulian petre [ 09 Feb 2011, 12:52 ] |
| Subiectul mesajului: | Re: Lapte de porumb |
| La prima am raspuns vorba unui "nene" sa moara Titi . Mai zic odata . orice stiu eu care inlocuieste "laptele de p . " este dulce ....am auzit niste legende cu guma de guar ..(daca se scrie asa ). |
|
| Autor: | arsinel [ 09 Feb 2011, 14:43 ] |
| Subiectul mesajului: | Re: Lapte de porumb |
|
|
| Autor: | lii3000 [ 09 Feb 2011, 14:50 ] |
| Subiectul mesajului: | Re: Lapte de porumb |
pai atunci mai vin cu una: cum fac bile fara sa le fierb si fara sa fie solubile (deoarece prin fierbere se distrug elementele nutritive) |
|
| Autor: | sdaniel [ 09 Feb 2011, 15:43 ] |
| Subiectul mesajului: | Re: Lapte de porumb |
lii3000 : pai atunci mai vin cu una: cum fac bile fara sa le fierb si fara sa fie solubile (deoarece prin fierbere se distrug elementele nutritive) La aburi |
|
| Autor: | misu_sipanu [ 09 Feb 2011, 16:08 ] |
| Subiectul mesajului: | Re: Lapte de porumb |
lii3000 : Care este procentul maxim de fainuri solubile in alcatuirea unui mix (lapte praf si faina de peste predigerata). Nu va inghesuiti cu raspunsurile ca rupeti usa. Nu ai sa gasesti doi pescari cu aceleasi procente,laptele praf nu intra in categoria fainuri,faina predigerata cam 20 la suta depinde citi bani ai.Din cite vad ,tu vrei sa inveti putina teorie ,deci cu practica stai mai slabut,asta din ce ai postat.Cea mai buna metoda daca vrei teorie ,bigfish.ro,are la fiecare faina procentaje recomandate.Cum pui tu intrebarile,fara sa dai amanunte despre ce fel de mix vrei sa faci...e cam greu de raspuns,adica un anumit fel de lapte taie mixul,la fel si o cantitate mai mare de faina predigerata,poti supradoza,desi nu vad rostul,adaugind alte elemente pt.inchegare.Totul se leaga,ma refer la felul de a ti compune un mix,prin lectura pe bigfish a recomandarilor referitoare la produsul respectiv. ps.nu te lasa 
|
|
| Autor: | iulian petre [ 09 Feb 2011, 17:07 ] |
| Subiectul mesajului: | Re: Lapte de porumb |
da raspuns corect ..la aburi . IN 2010 numai la aburi le-am facut si daca nu le ti foarte mult poti face un fel de solubile care tine mai mult . |
|
| Autor: | lii3000 [ 09 Feb 2011, 17:46 ] |
| Subiectul mesajului: | Re: Lapte de porumb |
@ misu_sipanu Sunt cateva tipuri de retete pe care as vrea sa le incerc si sa le compar in aceleasi conditii, pentru a-mi creea niste concluzii proprii: 1. Mix: Faina peste LT94 mix 3kg Fructoza 0,5kg Spartura fulgi de porumb 0,5kg Monosodiu glutamat 0,2kg Parte lichida: Aroma Crab&N-butyric acid (SBS) 30ml Aroma Tutti frutti (Nutrabaits) 40ml Butyric acid (Vision Baits) 20picaturi Lapte de porumb 1000ml Apa plata 800ml In aceasta reteta folosesc carne+dulce+foarte multa aroma. In plus spartura de fulgi de porumb are un efect interesant la suprafata boiliesurilor (se face ca o pojghita de miez de paine in apa) 2. Faina de peste predigerata 1kg Faina de peste LT94 2kg Vitamealo 1kg Gris 3kg Faina de soia 1kg Germeni de grau (dati prin rasnita) 1kg Micropelete 1kg parte lichida: oua Aminoacizi 500ml ulei (pentru iarna) 500ml Aceasta este reteta fara nici un fel de aroma adaugata. 3. si 4. In ambele retete de mai sus voi inlocui partea de mix cu pelete date prin rasnita, si voi pastra partile lichide (pentru a putea fi comparate obiectiv) 5. Inca un mix pe baza de birdfood la care nu m-am gandit inca. In urma a tot ceea ce vreau eu sa fac as vrea raspunsuri (din incercari proprii) la urmatoarele probleme: a. solubile sau tari (daca solubile, de care: din lapte de porumb sau din ingrediente ca faina de peste predigerata) b. Dulci (in sensul ca laptele de porumb adauga foarte mult dulce) sau sarate/picante sau mix intre dulce si carnuri c. aromate sau fara aroma sau cata aroma d. cu ingrediente de firma si scumpe sau fara e. cu bile sau cu groundbait si seminte si plastice (sau doar in functie de anotimp) - adica pierd doar timpul cand as putea folosi batranul porumb  f. fishmeal/birdfood g. ph-ul nadei functie de ph-ul apei Da, stiu o sa radeti de mine, e ca si cum as incerca sa gasesc nada universala care sa prinda tot pestele din balta, astea sunt intrebari la care ar vrea toata lumea sa raspunda, imi trebuie vreo 10 ani ca sa rezolv toate dilemele astea intr-un mod realist, bla bla bla. Dar intre timp sper sa prind si ceva pesti, hehe. |
|
| Autor: | jack the ripper [ 09 Feb 2011, 23:37 ] |
| Subiectul mesajului: | Re: Lapte de porumb |
lii3000 : @ misu_sipanu Sunt cateva tipuri de retete pe care as vrea sa le incerc si sa le compar in aceleasi conditii, pentru a-mi creea niste concluzii proprii: 1. Mix: Faina peste LT94 mix 3kg Fructoza 0,5kg Spartura fulgi de porumb 0,5kg Monosodiu glutamat 0,2kg Parte lichida: Aroma Crab&N-butyric acid (SBS) 30ml Aroma Tutti frutti (Nutrabaits) 40ml Butyric acid (Vision Baits) 20picaturi Lapte de porumb 1000ml Apa plata 800ml In aceasta reteta folosesc carne+dulce+foarte multa aroma. In plus spartura de fulgi de porumb are un efect interesant la suprafata boiliesurilor (se face ca o pojghita de miez de paine in apa) 2. Faina de peste predigerata 1kg Faina de peste LT94 2kg Vitamealo 1kg Gris 3kg Faina de soia 1kg Germeni de grau (dati prin rasnita) 1kg Micropelete 1kg parte lichida: oua Aminoacizi 500ml ulei (pentru iarna) 500ml Aceasta este reteta fara nici un fel de aroma adaugata. 3. si 4. In ambele retete de mai sus voi inlocui partea de mix cu pelete date prin rasnita, si voi pastra partile lichide (pentru a putea fi comparate obiectiv) 5. Inca un mix pe baza de birdfood la care nu m-am gandit inca. In urma a tot ceea ce vreau eu sa fac as vrea raspunsuri (din incercari proprii) la urmatoarele probleme: a. solubile sau tari (daca solubile, de care: din lapte de porumb sau din ingrediente ca faina de peste predigerata) b. Dulci (in sensul ca laptele de porumb adauga foarte mult dulce) sau sarate/picante sau mix intre dulce si carnuri c. aromate sau fara aroma sau cata aroma d. cu ingrediente de firma si scumpe sau fara e. cu bile sau cu groundbait si seminte si plastice (sau doar in functie de anotimp) - adica pierd doar timpul cand as putea folosi batranul porumb f. fishmeal/birdfood g. ph-ul nadei functie de ph-ul apei Da, stiu o sa radeti de mine, e ca si cum as incerca sa gasesc nada universala care sa prinda tot pestele din balta, astea sunt intrebari la care ar vrea toata lumea sa raspunda, imi trebuie vreo 10 ani ca sa rezolv toate dilemele astea intr-un mod realist, bla bla bla. Dar intre timp sper sa prind si ceva pesti, hehe. Salut! Nici nu stii tu in ce te bagi daca vrei sa te apuci de constructie mixuri! O sa-ti tocesti creierii, o sa consumi o groaza de maculatura calculand procente de ingrediente si o sa arunci multi bani pe experimente ratate. Eu asa am facut! Dar daca chiar vrei sa pornesti pe drumul asta iata care este parerea mea: Reteta 1: este ingrozitor de dulce, se va rula greu din cauza fulgilor, dozajul de aroma este triplu fata de cat ar trebui, amestecul de crab cu tuti-fruti este cel putin bizar. Sper ca mixul este un ready-made si nu este compus din 3 kg de faina de peste. Reteta 2:Foarte mult gris, foarte multe micropelete, germenii de grau nu te ajuta cu mai nimic, uleiul din partea lichida este mult. Eu cred ca daca chiar vrei sa-ti faci singur mixul (eu fac experimente de 3 ani si tot e greu!) incearca sa pleci de la cateva reguli: - max 30% fainuri de peste sau de carne - max 20% proteine lactice(caseine, lactalbumina, caseinat, wpc) - max 50% birdfood(CLO, megablend, red band, robin red) Dupa ce ajungi sa intelegi ce pui intr-un mix incepi sa jonglezi si cu alte ingrediente: - faina de soia - max 20% - lian si nutritie - malai - max 15% - ingredient de volum - gris - max 15% - ingredient de volum - alune macinate fin - max 15% - textura, atractie si nutritie (mai ales in birdfood-uri) - albumina de ou si faina de sange - max 6 % - intaresc coaja si leaga mixul - pudra de ficat, pudra de branza albastra, betaina, GLM - atractie - faina de krill - max 20% - bile usoare pt.fund malos Cam asta e inceputul in crearea unui mix. Dupa asta trebuie sa stii pt. ce perioada a anului este mixul: rece sau calda. Daca este pt.rece scazi fainurile de peste sub 20%, maresti proteinele lactice la peste 30%, folosesti cat mai multe componente solubile, arome pe baza de alcool, cat mai putin ulei sau chiar deloc si pescuieste cu bile solubile. Daca este pt.vreme calda ramai la procentele initiale, adaugi aprox.30 ml de ulei/kg mix si folosesti arome pe baza de ulei. Cam asta e cu mixul. Pt.partea lichida eu folosesc: aminoacizi, ficat lichid, csl, melasa si aroma. Nu supradoza aroma! Nu te ajuta cu nimic. Aroma nu este importanta atat cat ai crede cat solventul ce sta la baza aromei si ajuta la dispersia semnalelor nutritive ale nadei. A, mai are un rol: amprenta olfactiva a nadei. Ex: Daca pe o balta se nadeste intens si pe termen indelungat cu bile cu aroma de Crab crapul, mancand bilele, ajunga ca in timp sa asocieze mirosul de Crab cu mancarea. Atat si nimic mai mult. Celelalte intrebari: - solubile pt.pescuit viteza, concursuri, ciortaniada si vreme rece iar tari pt.capturi. - dulci pt.ciortani iar sarate/picante pt.peste mare - cu aroma ti-am scris mai sus - ingrediente cumpara de unde iti permiti atat timp cat sunt de calitate - am pescuit si cu groundbait dar acum am trecut doar pe bile. e doar o chestie de preferinta personala - am scris mai sus - treaba cu ph-ul inca se disputa la nivele mult mai inalte dacat noi daca are importanta sau nu. Spor la treaba! |
|
| Pagina 1 din 3 | Ora este UTC + 2 |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|